Notebook

Musetto di maiale

18 Ore a 72 Gradi


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Vitello Tonnato

4 Ore a 57 Gradi


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Fegato di vitello

60 Minuti a 72 Gradi


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Quaglia in olio cottura

6 Ore a 63 Gradi


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Coscia di pollo alla birra

4 Ore a 72 Gradi


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Tagliata di codone di manzo

7 Ore a 52 Gradi


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Guancia di manzo & Cotechino con salsa verde

36 Ore a 72 Gradi & 18 Ore a 72 Gradi


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Filetto di maiale

60 Minuti a 60 Gradi


Notebook

T-Bone Steak

2 Ore a 52 Gradi


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